Каталог

Профессиональные поварские ножи

(224)

Один из обязательных кухонных инструментов – нож. Существует несколько типов инструментов с уникальными характеристиками. Один из основных видов – профессиональные поварские ножи. Их считают универсальными, поскольку они подходят для нарезки любых продуктов, хотя и предназначены преимущественно для мяса и овощей. Разновидности профессиональных поварских ножей Поварские ножи отличаются по параметрам: По размеру. Длина режущей части обычно составляет 15–30 см, толщина – от 2 до 4 мм. Ширина тем больше, чем длиннее клинок, массивным обухом принято отбивать мясо. Рукоять изделий большая и прочная. По форме. Профиль лезвия может отличаться у разных моделей, чаще всего он прямой с небольшим закруглением, но возможны и другие варианты. По материалу, цвету и дизайну. Клинок делают из нержавеющей стали, рукоять может быть пластиковой, деревянной, металлической. Изделия из разных серий отличаются цветом ручки и декором. Для отдельных моделей характерны свои особенности: односторонняя заточка, свойственная сантоку форма лезвия, цельнометаллическая конструкция и прочие. Особенности при выборе Повара на кухне часто предпочитают поварской вариант ножа. При выборе учитывают назначение и размеры инструмента, удобство рукояти. Нож шеф, как его называют – базовый инструмент с длинным, прочным и относительно толстым лезвием, длинной ручкой и хорошим упором для пальцев. Клинок чаще всего изогнут. С его помощью продукты нарезают, раскачивая инструмент вперед-назад. Во время работы такой нож становится продолжением руки повара. Почему выбирают нас В каталоге представлены десятки вариантов поварских ножей таких производителей, как: Prohotel, Arcos, Sekiryu, Tramontina, Sumicama Cutlery. Для профессиональной кухни приобретают наборы предметов разного размера и формы. Компания «Комплекс-Бар» постоянно расширяет ассортимент, предлагая актуальные модели посуды, столовых приборов и кухонных инструментов.

Показать еще 42 товара

1 2 3 4 5 6

Товары со скидкой

Вы интересовались

Разновидности профессиональных поварских ножей

Поварские ножи отличаются по параметрам:

По размеру. Длина режущей части обычно составляет 15–30 см, толщина – от 2 до 4 мм. Ширина тем больше, чем длиннее клинок, массивным обухом принято отбивать мясо. Рукоять изделий большая и прочная.
По форме. Профиль лезвия может отличаться у разных моделей, чаще всего он прямой с небольшим закруглением, но возможны и другие варианты.
По материалу, цвету и дизайну. Клинок делают из нержавеющей стали, рукоять может быть пластиковой, деревянной, металлической. Изделия из разных серий отличаются цветом ручки и декором.

Для отдельных моделей характерны свои особенности: односторонняя заточка, свойственная сантоку форма лезвия, цельнометаллическая конструкция и прочие.

Особенности при выборе

Повара на кухне часто предпочитают поварской вариант ножа. При выборе учитывают назначение и размеры инструмента, удобство рукояти. Нож шеф, как его называют – базовый инструмент с длинным, прочным и относительно толстым лезвием, длинной ручкой и хорошим упором для пальцев. Клинок чаще всего изогнут. С его помощью продукты нарезают, раскачивая инструмент вперед-назад. Во время работы такой нож становится продолжением руки повара.

Почему выбирают нас

В каталоге представлены десятки вариантов поварских ножей таких производителей, как: Prohotel, Arcos, Sekiryu, Tramontina, Sumicama Cutlery. Для профессиональной кухни приобретают наборы предметов разного размера и формы. Компания «Комплекс-Бар» постоянно расширяет ассортимент, предлагая актуальные модели посуды, столовых приборов и кухонных инструментов.