Каталог

Профессиональные скалки для теста

(37)

Для приготовления коржей, лепешек, пирожков, вареников и прочего нужны инструменты для раскатки теста. Мучные изделия из заготовок небольшой толщины быстрее готовятся и получаются вкуснее. В кондитерской сфере приходится работать с большими объемами выпечки. Для раскатывания чаще всего используют инвентарь цилиндрической или конической формы с гладкой поверхностью – профессиональные скалки для теста. Разновидности профессиональных скалок для теста Виды скалок для профессионального использования определяются их параметрами: Материал. Помимо классических деревянных изделий каталог содержит изделия из стали – прочного и безопасного материала. Стальные предметы имеют гладкую поверхность, к которой не прилипает тесто. Размеры. Длина изделий, включенных в каталог – от 15 до 70 см, диаметр – от 25 до 90 мм. Тип ручек. Рукояти могут отличаться по форме и длине. В некоторых изделиях они отсутствуют. Удобный вариант скалки – модель с вращающимися на подшипниках ручками. Таким инструментом легче всего раскатывать тесто. Наличие рифленой поверхности для оттиска рисунка или узора. Профессиональные скалки выбирают для ресторанов, предприятий общепита и пищевого производства, но они вполне подойдут и для домашней кухни, особенно если приходится много печь. Особенности при выборе Удобство инструмента определяется не только объемом и особенностями раскатываемого теста, но и предпочтениями кондитера. Для большинства видов выпечки подойдет скалка средних размеров. Длинный аксессуар небольшого диаметра используют, чтобы тонко раскатать тесто для лаваша или пиццы. В профессиональной сфере часто применяются «skalki» с вращающимися ручками, так называемые американские скалки. Другой тип инструмента – французскую скалку, выбирают для работы с большим количеством теста. Она толще и тяжелее в центре, утончается по краям и не имеет ручек. Почему выбирают нас Интернет магазин «Комплекс-Бар» предлагает большой выбор профессиональных скалок: деревянных, стальных, цельных или с вращающимися рукоятями, фактурных. Хорошим выбором будет стальной аксессуар или изделие из древесины твердых пород – акации, самшита, бука, березы.

Вы интересовались

Разновидности профессиональных скалок для теста

Виды скалок для профессионального использования определяются их параметрами:

Материал. Помимо классических деревянных изделий каталог содержит изделия из стали – прочного и безопасного материала. Стальные предметы имеют гладкую поверхность, к которой не прилипает тесто.
Размеры. Длина изделий, включенных в каталог – от 15 до 70 см, диаметр – от 25 до 90 мм.
Тип ручек. Рукояти могут отличаться по форме и длине. В некоторых изделиях они отсутствуют. Удобный вариант скалки – модель с вращающимися на подшипниках ручками. Таким инструментом легче всего раскатывать тесто.
Наличие рифленой поверхности для оттиска рисунка или узора.

Профессиональные скалки выбирают для ресторанов, предприятий общепита и пищевого производства, но они вполне подойдут и для домашней кухни, особенно если приходится много печь.

Особенности при выборе

Удобство инструмента определяется не только объемом и особенностями раскатываемого теста, но и предпочтениями кондитера. Для большинства видов выпечки подойдет скалка средних размеров. Длинный аксессуар небольшого диаметра используют, чтобы тонко раскатать тесто для лаваша или пиццы. В профессиональной сфере часто применяются «skalki» с вращающимися ручками, так называемые американские скалки. Другой тип инструмента – французскую скалку, выбирают для работы с большим количеством теста. Она толще и тяжелее в центре, утончается по краям и не имеет ручек.

Почему выбирают нас

Интернет магазин «Комплекс-Бар» предлагает большой выбор профессиональных скалок: деревянных, стальных, цельных или с вращающимися рукоятями, фактурных. Хорошим выбором будет стальной аксессуар или изделие из древесины твердых пород – акации, самшита, бука, березы.