Турки для варки кофе

Варить кофе в медной турке – традиция с вековыми корнями, которая пришла с Востока. Джезва с широким дном и узкой горловиной сохраняет вкус при приготовлении, обеспечивает крепость кофе. Напиток получается с красивой плотной пенкой.

Разновидности турок для варки кофе

Форма турок одинаковая, а материал бывает разный:

1. Медные джезвы – эталон качества. Посуда имеет покрытие внутри из олова, нержавеющей стали, серебра, чтобы основа не повредилась. Толстые стенки материала обеспечивают медленную экстракцию.
2. Глиняная посуда – варкая, она хорошо поддерживает температуру, поэтому все вкусовые компоненты из кофейного порошка переходят в жидкость. Такую емкость нельзя ставить в посудомоечную машину, нужно беречь от ударов. 
3. Стеклянные джезвы красивые, позволяют наблюдать за процессом приготовления. Для них используют особое жаропрочное стекло.
4. Джезва из нержавеющей стали – хороший выбор. Ее можно ставить на газовую или электрическую плиту, отправлять в посудомоечную машину.

Кроме традиционных приспособлений, производители выпускают гейзерные кофеварки и электрические турки, которые похожи на миниатюрный электрочайник. В них есть подставка для нагрева, вода закипает быстро, прибор сам отключается.

Особенности при выборе

Выбирать турку нужно по таким параметрам:

1. Ручка. Она должна быть длинной, из материала с низкой теплопроводностью, чтобы не обжечь ручки.
2. Особенность производства. Металлическая (медная или стальная) цельнокатаная посуда лучше, чем изделие со швом. Такой инвентарь прослужит дольше.
3. Горлышко. Чтобы получить пышную пену, горловина должна быть узкой.
4. Объем. Для одной чашки достаточно миниатюрной посуды на 150 мл, а для приготовления нескольких порций потребуется инвентарь на 400-500 мл.

Важно учитывать, совместим ли материал турки с плитой. Самые капризные индукционные. На посуде для них должна быть специальная маркировка.

Почему выбирают нас

В нашем магазине большой выбор турок из разных материалов и разного объема, а также посуды для подачи напитков. Мы реализуем продукцию от известных брендов. Все товары прочные, качественные и долговечные. Они есть в наличии, поэтому доставка будет быстрой.