Праздник весны и выгодных цен: скидки до 80%

Топ-6 сиропов апреля от Pinch&Drop по специальной цене!

Темперы и разравниватели

(27)

Товары со скидкой

Популярные

Вы интересовались

Темпер – небольшое приспособление, которым формируют таблетку из кофейного порошка, утрамбовывают его, чтобы приготовить напиток в кофеварке. Чем плотнее такая капсула, тем сильнее вода насыщается кофейным ароматом, крепче получается эспрессо. Разравниватель используют перед трамбовкой, чтобы поверхность порошка стала ровной, масса получилась более однородной по плотности.

Разновидности темперов и разравнивателей

В баре, кофейне и ресторане бариста за смену готовит сотню порций, поэтому инструмент должен быть удобным. Приспособления различаются по таким параметрам:

Диаметр. Он должен подходить под портафильтр. Чаще используют вид 58 мм, но есть кофемашины на 49, 51, 53, 57 мм. Диаметр темпера должен точно соответствовать портафильтру.
Вес. Тяжелый темпер упрощает работу бариста, поскольку ему нужно прикладывать меньше усилий.
Форма. Инструменты делают сферическими и коническими с плоской либо выпуклой поверхностью.
Материал. При работе с разравнивателем усилий не прилагают, поэтому его часто делают из пластика. Темпер испытывает существенную нагрузку, поэтому предпочтительнее изделия из металла.

При высокой интенсивности приготовления используют динамометрический или пуш темпер в виде механического пресса с пружиной внутри. В нем можно выбрать силу воздействия с учетом сорта и помола кофе.

Почему выбирают нас

В нашем интернет-магазине большой выбор разравнивателей и темперов черного, металлического и других оттенков, разного диаметра, чтобы сделать работу бариста более комфортной, уменьшить нагрузку на руки. Реализуем продукцию известных брендов. Все аксессуары прочные и долговечные, изготовлены из безопасных материалов.