Каталог

Мармиты для шоколада

(6)

Matfer

Для поддержания блюда в подогретом состоянии используется специальное оборудование. Один из его видов – мармиты для шоколада. Они предназначены для кондитерских, пекарень и ресторанных заведений, где их используют для приготовления десертов. Благодаря подогреву шоколад сохраняется в жидком состоянии, и его можно длительно применять для создания конфет, фондю и других сладостей. Кроме того, в мармитах происходит темперирование продукта. Так называют процесс растапливания и последующего небольшого охлаждения шоколада, в результате которого он приобретает однородную структуру. Ассортимент мармитов для шоколада В каталоге представлено несколько типов оборудования: Настольный вариант мармита. Компактный аппарат выбирают для кондитерской, кафе или ресторана. Его используют для приготовления блюд наряду с другим оборудованием для нагрева, например фондюшницей, фритюрницей и прочим. Шоколадный фонтан. Вариант приготовления горячего шоколада на столе перед гостями. Такая форма презентации продукта визуально выигрывает по сравнению с подачей десерта в креманках, чашках, розетках и другой посуде. Мармиты для шоколада большого объема, используемые в кондитерских, заведениях общепита с большим количеством посетителей, на пищевом производстве. Темперирующие аппараты представляют собой круглые или квадратные емкости – одну или больше, располагаемые на подставке. Сверху чаши обычно закрываются крышками. Для заведения общепита требуется не один подогреватель, а набор профессионального оборудования, применяемого для кулинарных целей. Почему выбирают нас Компания «Комплекс-Бар» предлагает различные варианты аппаратов для плавления шоколада. В магазине можно приобрести под заказ мармиты, произведенные французским брендом Matfer. Ассортимент товаров периодически обновляется: в каталог добавляются актуальные модели посуды и оборудования.

Вы интересовались

Ассортимент мармитов для шоколада

В каталоге представлено несколько типов оборудования:

Настольный вариант мармита. Компактный аппарат выбирают для кондитерской, кафе или ресторана. Его используют для приготовления блюд наряду с другим оборудованием для нагрева, например фондюшницей, фритюрницей и прочим.
Шоколадный фонтан. Вариант приготовления горячего шоколада на столе перед гостями. Такая форма презентации продукта визуально выигрывает по сравнению с подачей десерта в креманках, чашках, розетках и другой посуде.
Мармиты для шоколада большого объема, используемые в кондитерских, заведениях общепита с большим количеством посетителей, на пищевом производстве.

Темперирующие аппараты представляют собой круглые или квадратные емкости – одну или больше, располагаемые на подставке. Сверху чаши обычно закрываются крышками. Для заведения общепита требуется не один подогреватель, а набор профессионального оборудования, применяемого для кулинарных целей.

Почему выбирают нас

Компания «Комплекс-Бар» предлагает различные варианты аппаратов для плавления шоколада. В магазине можно приобрести под заказ мармиты, произведенные французским брендом Matfer. Ассортимент товаров периодически обновляется: в каталог добавляются актуальные модели посуды и оборудования.