Кондитерский инвентарь

(2675)

Товары со скидкой

Разновидности кондитерского инвентаря

Для высокой продуктивности работы в кафе, ресторане и других заведениях кондитерам необходимы:

Мешочки для крема для операций с массой различной плотности. Они бывают одно- и многоразовые, из силикона, пластиковые.
Насадки для украшения тортов, пирожных – обязательное дополнение к мешкам.
Ножи для обработки теста, чтобы делить его на куски, разрезать раскатанный пласт для одинаковых по размеру рогаликов, печенье.
Формы для выпечки из металла и силикона, мелкие формочки для вырезания изделий из теста.
Кондитерский шпатель и силиконовая лопатка для равномерного распределения, разравнивания теста или крема, создания ровной поверхности.
Кисточки из силикона или натуральных материалов, чтобы смазывать формы и заготовки перед выпеканием, покрывать коржи и булочки пропиткой.
Венчики, чтобы быстро смешать сухие и жидкие ингредиенты, взбить сливки или крем, насытить тесто кислородом.

Это далеко не весь ассортимент приспособлений, которые используют кондитеры. В зависимости от вида блюд им требуются также кольца, выемки для мастики, утюжки и инжекторы для отделки, мерные емкости и т.д. Широкий выбор оборудования позволяет оптимизировать процессы на кухне.

Особенности при выборе

Главный критерий – это качество. Изделия нужно выбирать их прочных и долговечных материалов, которые выдерживают:

действие высокой и низкой температуры;
агрессивных веществ: пищевых кислот (лимонной, уксусной) соды, спирта, красителей;
интенсивную эксплуатацию;
частое мытье, желательно с возможностью обработки в посудомоечной машине.

Большинство инструментов для работы кондитера производят из нержавеющей стали, поскольку она прочная, легко моется и служит много лет. Это безопасный сплав, который не меняет вкус продукта. Инвентарь должен быть разнообразным, в случае мешков и насадок – совместимым.

Почему выбирают нас

Наш интернет магазин предлагает большой выбор профессиональных инструментов для работы кондитеров, чтобы создавать любые блюда. Все товары из каталога есть в наличии, их можно заказать с доставкой. Мы сотрудничаем с известными брендами, предлагаем качественные и долговечные изделия из безопасных материалов.