Праздник весны и выгодных цен: скидки до 80%

Технологическое оборудование

(1555)

Товары со скидкой

Разновидности технологического оборудования

Технологическое оборудование – это различные машины и инструменты. Их основные виды:

Измерительная техника. К этой группе относятся таймеры, термометры, щупы, ареометры, весы, которые позволяют контролировать процесс, точно дозировать ингредиенты, определять параметры продуктов.
Механические приспособления. Это аппараты с режущим инструментом, чтобы измельчать ингредиенты. Они ускоряют процесс, поскольку не нужно перетирать, резать на части и взбивать вручную, это сделают блендеры, миксеры, мясорубки, куттеры.
Тепловое оборудование. Кроме плит газовых, электрических или индукционных, на кухне есть аппараты для приготовления отдельных категорий блюд. Это гриль, тостер, блинница, вафельница, фритюрницы, мармиты. Техника с разными режимами обработки удобна.
Средства для упаковки. Для учета на кухне важно, чтобы все продукты были хорошо упакованы, имели стикеры. Для этого пригодятся пистолеты, вакуумные упаковщики.
Холодильники, морозильные камеры. Кроме универсального оборудования пищевой промышленности, на кухне требуются установки для мороженого, листы с охлаждением, мельницы для льда и другие агрегаты.
Фильтры для очистки воды. Они удаляют из жидкости примеси, которые портят ее вкус, вызывают образование накипи в чайниках и кофеварках.

Это не полный перечень, ведь повару нужны разные устройства, включая соковыжималки для цитрусовых, баллоны для сифонов, механические сита.

Особенности при выборе

Технологическое оборудование выбирают, исходя из меню, необходимых операций на предприятии. Чем выше мощность оборудования, тем быстрее оно справится с работой. Важно, чтобы оснащение было изготовлено из прочных материалов. Для производства основных компонентов производители применяют нержавеющую сталь, дополняют ее пищевым пластиком, керамикой. Имеют значение режимы, возможность регулировки скорости или температуры, легкость разборки на части и удобство чистки машин.

Почему выбирают нас

В каталоге «Комплекс-Бар» есть все для оснащения кухни. Мы сотрудничаем с лучшими брендами, предлагаем продукцию и запчасти по низким ценам. Ко всем товарам в каталоге есть описание. Они в наличии, заказать аппараты можно с доставкой.